Medalla Real
Gran Reserva
Chardonnay
O Medalla Real nasceu em 1983 em homenagem a Francisco García Huidobro, ancestral da família fundadora da Vinícola Santa Rita e Marquês de Casa Real, que estabeleceu a primeira Casa da Moeda do Chile. Para comemorar o bicentenário deste acontecimento, foi fabricada uma medalha com seu rosto e com o símbolo da coroa real espanhola.
A trajetória e o reconhecimento da qualidade têm sido parte fundamental da história deste vinho, conseguindo posicioná-lo como uma marca clássica e representativa da Vinícola Santa Rita.
Colheita
Detalhes técnicos
Variedades 100% ChardonnaypH: 3.27
Acidez total: 5.4 g/l
Teor Alcoólico: 13.8 % v/v
Açúcar Residual: 3.96 gr/l
Comentário do enólogo
Vinho de cor amarela esverdeada brilhante. Intenso bouquet complexo, que combina notas minerais, notas cítricas, de nectarina e flores. Em boca é um vinho refrescante, bem equilibrado, de bom peso, textura sedosa e profundo.
Vinificação
As uvas são colhidas em caixas de 10 quilos, no início da manhã e transportadas até a adega em caminhões refrigerados. Uma vez na adega utiliza-se uma mesa de seleção para 100% das uvas (80% em barris – 20% em cubas de aço inoxidável), que são em seguida prensadas. O suco assim obtido passa por um período de decantação a frio por 12 horas e na sequência as borras grossas são separadas do mosto. O começo da fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável e continua em barris. 35 % do mosto é fermentado com leveduras nativas e 65 % com leveduras selecionadas. Finalizada a fermentação, os vinhos são mantidos em barris com bâtonnages semanais; inicialmente 2 vezes por semana e em seguida apenas uma, por um período de nove meses.
Envelhecimento
Realizado em barris franceses, 15% novos e 85% de dois, três e quatro fermentações, por um período de 9 meses.
Terroir
Vale
Limarí
Variedades
Chardonnay, Syrah
Tempo
O clima está fortemente influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico (28 km) e as montanhas da Cordilheira da Costa de baixa altitude. A névoa costeira se dissipa em torno do meio-dia permitindo que a temperatura aumente. As temperaturas são sempre moderadas em virtude das frescas brisas marinhas. A proximidade do mar também se manifesta nas temperaturas relativamente altas no período da tarde, podendo alcançar 20°C em janeiro, o mês mais quente do ano.
Solo e Superfície
Os solos consistem em depósitos aluviais com uma primeira camada de argila e uma segunda camada franco-argilosa com pedras e depósitos de carbonato de cálcio entre ambas camadas. As condições agroclimáticas do solo-clima possibilitam elaborar vinhos brancos com aroma acentuado e vinhos tintos de cor intensa e agradável acidez.
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